مطالعه تازه نشان می دهد رژیم غذایی سرشار از گوشت علاوه بر ارتباط با بیماری هایی نظیر سرطان، آسیب به سلامت قلب و زیاد کردن کلسترول و فشارخون با زیاد کردن ریسک بی
مصرف زیاد گوشت قرمز با زیاد کردن خطر بیماری کبد چرب همراه است
عبارات مهم : همراه
به گزارش مهر، محققان دریافتند زیاد کردن مصرف گوشت قرمز یا فرآوری شده است ممکن است خطر مبتلا شدن به بیماری کبد چرب غیرالکلی را زیاد کردن دهد.
«شیرا زلبر ساگی»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «کبد چرب غیرالکلی به عنوان جزء کبدی سندرم متابولیک، همراه با مقاومت به انسولین و التهاب به عنوان عوامل کلیدی در پاتوفیزیولوژی آن تلقی می شوند.»
مصرف زیاد گوشت قرمز با زیاد کردن خطر بیماری کبد چرب همراه است
محققان اذعان می کنند افرادی که گوشت قرمز زیاد مصرف می کنند عمدتا مردان جوان هستند و دارای شاخص توده بدنی بالاتر، مصرف کالری زیاد و الگوی متابولیکی بدتری هستند.
همچنین افرادی که مقادیر زیاد گوشت قرمز با شیوه پخت نامناسب از جمله سرخ شده است یا کباب شده است مصرف می کنند، دارای میزان اوج HCA (آمین های هتروسایکلیک) هستند و از اینرو زیاد در معرض مبتلا شدن به مقاومت انسولین قرار دارند.
مطالعه تازه نشان می دهد رژیم غذایی سرشار از گوشت علاوه بر ارتباط با بیماری هایی نظیر سرطان، آسیب به سلامت قلب و زیاد کردن کلسترول و فشارخون با زیاد کردن ریسک بی
زلبر ساگی در ادامه عنوان می کند: «سبک زندگی ناسالم غربی نقش اساسی در مبتلا شدن و پیشرفت بیماری کبد چرب دارد چراکه عمدتا با عدم تحرک فیزیکی و مصرف اوج فروکتوز و چربی اشباع شده است همراه است.»
این مطالعه مشمول بر ۳۵۷ شرکت کننده در رده سنی ۴۰ تا ۷۰ سال بود.
واژه های کلیدی: همراه | بیماری | انسولین | مبتلا شدن | اخبار پزشکی
