به گفته محققان، مصرف بیش از اندازه نمک علاوه به قلب، به مغز هم آسیب رسانده و خطر مبتلا شدن به دمانس (زوال عقل) را زیاد کردن می دهد.
مصرف زیاد نمک خطر مبتلا شدن به زوال عقل را زیاد کردن می دهد
عبارات مهم : تنظیم
به گزارش مهر، نمک ماده ای مهم جهت تنظیم عملکردهای مهم بدن هست. با این حال، در مطالعات قبلی، ارتباط مصرف بیش از اندازه نمک با زیاد کردن فشارخون و زیاد کردن خطر بیماری قلبی و سکته تایید شده است است.
مصرف زیاد نمک خطر مبتلا شدن به زوال عقل را زیاد کردن می دهد
محققان در مطالعه بر روی موش ها مشاهده کردند رژیم غذایی حاوی میزان نمک اوج موجب کم کردن جریان خون در وقت استراحت تا ۲۸ درصد در پوسته مغز و تا ۲۵ درصد در هیپوکامپ مغز می شود؛ این مناطق از مغز در یادگیری و حافظه دخیل هستند.
اختلال ایجاد شده است در جریان خون به مغز ناشی از کم کردن تولید اکسیدنیتریک هست؛ گازی که از طریق سلول های اندوتلیال ایجاد می شود.
به گفته محققان، مصرف بیش از اندازه نمک علاوه به قلب، به مغز هم آسیب رسانده و خطر مبتلا شدن به دمانس (زوال عقل) را زیاد کردن می دهد.
کاستانتینو آیدکولا، سرپرست تیم تحقیق از دانشکده ویل کورنل نیویورک، در این باره می گوید: «ما دریافتیم موش های تغذیه شده است با رژیم غذایی پرنمک، حتی زمانی که فشارخون ارزش زیاد کردن نیافته بود، مبتلا به زوال عقل یا دمانس شدند.»
وی در ادامه می افزاید: «این یافته عجیب است چراکه در انسان ها، تاثیر مخرب نمک بر قدرت شناختی به فشارخون اوج نسبت داده می شد.»
محققان دریافتند نتیجه مصرف اوج نمک موجب شد سلول های سفید خون موش ها، اینترلوکین ۱۷ (IL-۱۷) بیشتری تولید کنند؛ IL-۱۷ پروتئینی است که تصویر العمل هایی ایمنی و التهابی بدن را تنظیم کرده و موجب کم کردن اکسید نیتریک در سلول های اندوتلیال می شود.
مصرف زیاد نمک خطر مبتلا شدن به زوال عقل را زیاد کردن می دهد
طبق اعلام شرکت بهداشت جهانی، افراد بزرگسال بایستی کمتر از ۵ گرم نمک (کمتر از یک قاشق چایخوری) در روز مصرف کنند. جهت کودکان و نوزادان هم مصرف نمک باید بسیار کمتر از این میزان باشد.
واژه های کلیدی: تنظیم | محققان | فشارخون | مبتلا شدن | رژیم غذایی | جریان خون به مغز | اخبار پزشکی
