دارچین چربی سوز است

عبارات مهم : انرژی

به گزارش ایسنا و به نقل از گیزمگ، محققان دانشگاه میشیگان با بررسی اثرات مصرف دارچین بر بدن دریافتند که این ماده موجب سوزاندن چربی می شود. آنها همچنین جهت نخستین بار با چگونگی و شرح سوزاندن چربی آن آشنا شدند.

دارچین چربی‌سوز است

البته محققان هشدار می دهند که این یافته ها دلیلی بر غرق کردن خود در دارچین و مصرف زیاد آن نیست.

سینامالدهید(Cinnamaldehyde) یک روغن مهم است که نه تنها به دارچین طعم خاصی می دهد، بلکه نشان داده که جهت محافظت از موش در برابر چاقی کاربرد دارد.

تحقیقات تازه دانشگاه میشیگان آمریکا با مطالعه دارچین پی به چربی‌سوزی و چگونگی عملکرد این ماده در فرایند چربی‌سوزی برد. 

سینامالدهید (Cinnamaldehyde) با فرمول شیمیایی C۹H۸O یک ترکیب شیمیایی است که جرم مولی آن ۱۳۲٫۱۶ g/mol می باشد. شکل ظاهری این ترکیب، روغن زرد است.

در حال حاضر، دانشمندان دانشگاه میشیگان به رهبری پروفسور “جون وو” به درک بهتری از اینکه چگونه این کار را انجام می دهد و همچنین اینکه چگونه می تواند باعث از بین رفتن چربی ها شود، رسیدند.

سلول های چربی، همچنین به نام آدیپیوسیت ها، انرژی را در قالب اسیدهای چرب به نام لیپیدها ذخیره می کنند. در حالی که این اسیدها جهت اجداد اولیه ما مشکلی به وجود نمی آوردند(چرا که آنها از تمام انرژی ذخیره شده است خود استفاده می کردند) امروزه باعث چاقی می شود.

دارچین چربی‌سوز است

آدیپوسیت (adipocyte) که یاخته یا سلول های چربی یا لیپوسیت هم نامیده می شوند، تشکیل دهنده بافت های چربی یا بافت های آدیپوز می باشند که کار ذخیره انرژی از راه چربی را به عهده دارند.

دو نوع بافت چربی وجود دارد: بافت سفید آدیپوز و بافت قهوه ای آدیپوز.

تحقیقات تازه دانشگاه میشیگان آمریکا با مطالعه دارچین پی به چربی‌سوزی و چگونگی عملکرد این ماده در فرایند چربی‌سوزی برد. 

در اثر لاغر شدن، سلول های چربی تعدادشان کم نمی شود، بلکه اندازه ارزش کوچک تر می شود. ولی در اثر چاق شدن اگر ظرفیت سلول چربی پر شده است باشد، تعداد آن ها ممکن است زیاد شود.

در تحقیق دانشگاه میشیگان، محققان آدیپوسیت ها را از داوطلبان انسانی با سنین، قومیت ها و شاخص های توده بدن متفاوت جمع آوری کردند.

دارچین چربی‌سوز است

بعد از اینکه سلول ها در معرض سینامالدهید قرار گرفتند، میزان زیادی ژن و آنزیم که باعث زیاد کردن متابولیسم لیپید می شود، شروع به تولید کردند. این به این معنی است که آدیپوسیت ها به جای ذخیره کردن انرژی به عنوان چربی در فرایندی موسوم به ترموژنز(thermogenesis)، آن را می سوزاند.

علاوه بر این، سینامالدهید باعث زیاد کردن پروتئین های تنظیم کننده متابولیک درگیر در ترموژنز، درون سلول های چربی می شود.

وو می گوید: دارچین در طول هزاران سال در رژیم غذایی ما بوده است و مردم به طور کلی از آن لذت می برند. بنابراین اگر بتواند ما را در برابر چاقی نیز محافظت کند، ممکن است رویکردی به سلامت متابولیک(سوخت و ساز بدن) ارائه دهد که مصرف مداوم آن جهت بیماران ساده تر است.

وو اضافه می کند که مطالعات بیشتری مورد نیاز است تا بدانند چگونه از مزایای سینامالدهید زیاد بهره مند شوند، در حالی که از عوارض جانبی ناخواسته آن اجتناب می شود.

ضمنا دارچین نیز به تازگی نشان داده که توانایی های یادگیری را در موش ها تقویت می کند.

دارچین نوعی ادویه هست. درخت دارچین هر لحظه سبز به ارتفاع ۵ تا ۷ متر است که از تمام قسمت های آن بویی مطبوع استشمام می شود.

گل های آن در فاصله ماه های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می شود.

برگ این درخت، سبز سیر و دارای گل هایی به رنگ سفید است.

دارچین بومی سریلانکا و جنوب هند است و پوست درختچه آن بعنوان ادویه به کار می رود.

در قرون وسطی از دارچین جهت درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده می شد.

تحقیقات تازه نیز بر فواید و فایده های پزشکی دارچین تاکید دارند.

یک مقاله در مورد این تحقیق اخیرا در مجله متابولیسم (Metabolism) انتشار یافته است.

واژه های کلیدی: انرژی | چگونه | میشیگان | دانشگاه | ذخیره کردن | سوزاندن چربی | اخبار پزشکی